TAZE FASULYE KAVURMASI

0
397

   Fasulyeler ayıklanır, yıkanır ve 3’e kırılır. Yağda kıyma kavrulur, (isteğe bağlı olarak da kuş başı et kullanılabilir) üzerine fasulyeler eklenir. Hoplatılarak solana kadar pişirilir. Üzerine kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesler ilave edilir. Tuz, karabiber eklenir.

   Domates ve fasulyeler piştikten sonra bir tabağa kırılmış ve hafif çırpılmış 3 yumurta ilave edilerek üzerine doğranmış maydanoz serpilir. Kapağı kapatılarak yumurtalar katılaşana kadar pişirilir. Tahta kaşıkta tencerede karıştırarak dağıtılır. Sıcak olarak servis yapılır.

   Ek bilgi olarak; Domates salatası, ayran, semaver çayıyla servis edilir. Saç ekmeğine kavurmadan sarılarak da yenilir. Fasulye yerine taze biber konularak diğer malzemelerle birlikte “Biber Kavurması” adı altında yapılır.

   Malzemeler;
• 300 g. Et/Kıyma
• 2 Orta Boy Domates
• 1 kg. Taze Fasulye
• Kara Biber, Tuz
• 3 Adet Yumurta
• 1 Demet Maydanoz

CEVAP VER

Lütfen Yorumunuzu Girin!
Lütfen Adınızı Buraya Girin